2026年2月28日上午，國家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)發(fā)布《中華人民共和國2025年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》。公報(bào)顯示，2025年中國“茶葉產(chǎn)量392萬噸，增產(chǎn)4.8%”，再創(chuàng)新高，逼近400萬噸！
筆者根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)數(shù)據(jù)整理了1949-2025年趨勢圖：
從上圖不難看出，盡管2025年中國茶葉年產(chǎn)量增速略低于2024年的增速，但仍處于較高的增速。2025年與2024年相比，中國茶葉年產(chǎn)量增加了18萬噸，這無疑是一個(gè)不小的數(shù)字。
中國茶葉年產(chǎn)量在2006年突破100萬噸，2014年突破200萬噸，2021年突破300萬噸。不出意外的話，2026年底時(shí)將突破400萬噸，用20年時(shí)間實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量在100萬噸基礎(chǔ)上翻兩番。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2025年1—12月，我國茶葉出口41.9萬噸，進(jìn)口茶葉6.1萬噸。以此推算，有356.2萬噸茶葉需要在國內(nèi)消化。結(jié)合當(dāng)前環(huán)境看，賣茶的壓力又增加了。
目前國內(nèi)茶葉消費(fèi)總體穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)正在發(fā)生較大變化，這主要體現(xiàn)為一是原料茶銷售增加，二是高檔成品茶銷售下降但中低檔成品茶銷售穩(wěn)定或穩(wěn)中有升，三是消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化。
目前國內(nèi)茶葉銷售主要有原料茶和成品茶兩種類型。原料茶一是消費(fèi)給深加工企業(yè)，二是提供給新茶飲和瓶裝茶飲企業(yè)作為原料，后者最近幾年快速增長。成品茶的銷售主題包括茶農(nóng)產(chǎn)區(qū)zhi銷、獨(dú)立茶商銷區(qū)銷售、品牌茶企及其合作伙伴銷售，以及不同主體的線上銷售尤其是視頻和直播帶貨。絕大部分品牌茶企的線下銷售，最近幾年來普遍承壓；一些網(wǎng)紅主播的線上銷售增長較快，部分主播銷售的產(chǎn)品良莠不齊。此外，近幾年來抹茶銷售快速增長，值得關(guān)注。抹茶既有作為原料銷售，也有作為成品直接銷售；既有國內(nèi)市場銷售，也有國外市場銷售。
在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，在中國茶葉年產(chǎn)量增加、消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯調(diào)整、消費(fèi)人群發(fā)生較大變化，再加上投資需求大幅降低與年份茶存量巨大等因素的綜合作用，中國茶葉產(chǎn)銷失衡的壓力明顯增加。
不過，在此壓力背景之下，我們也不要忽視正在發(fā)生的結(jié)構(gòu)變化與深層次調(diào)整，不要只看到壓力而無視變化中潛在的機(jī)遇。
對(duì)于許多傳統(tǒng)品牌茶企而言，對(duì)于許多茶葉店茶空間經(jīng)營者而言，要比以往更加重視發(fā)揮店面尤其是茶空間的作用，將產(chǎn)品、空間與文化融合，通過文化賦能店面經(jīng)營，鏈接更多的消費(fèi)者與潛在消費(fèi)者，拓展新客群和拓展新消費(fèi)，做好消費(fèi)增量的文章。
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