#普洱茶# 紅印圓茶，是上世紀(jì)50年代的第一批普洱茶品，象征著紅色江山生生不息。紅印品質(zhì)屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品，堪稱整個(gè)普洱茶行業(yè)的價(jià)格“風(fēng)向標(biāo)”。紅印圓茶為何一直備受推崇？堪稱普洱茶界超級(jí)明星！今天，就來聊聊這款印級(jí)茶代表之作。
▲紅印圓茶
一、佛海茶廠的創(chuàng)辦
說起紅印圓茶，首先要談?wù)劮鸷２鑿S的創(chuàng)辦。
范和鈞曾就讀于巴黎大學(xué)數(shù)學(xué)系，回國(guó)后任職于上海商檢局，期間深入茶葉產(chǎn)區(qū)考察研究，發(fā)表了《中國(guó)洋莊綠茶調(diào)查記》、《屯溪茶葉調(diào)查》、《紅茶發(fā)酵初步研究》等論文，并與吳覺農(nóng)合著《中國(guó)茶葉問題》一書，還曾在中茶公司湖北恩施實(shí)驗(yàn)茶廠負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)創(chuàng)制各種制茶機(jī)械。
▲范和鈞先生所著《中國(guó)茶葉問題》
到達(dá)佛海后，范和鈞與畢業(yè)于清華大學(xué)的技師張石城，一邊調(diào)查當(dāng)?shù)孛袂?、茶情、商情，一邊招工，終于在1940年正式創(chuàng)辦了佛海實(shí)驗(yàn)茶廠。
▲范和鈞先生與佛海茶廠創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)
▲佛海茶廠建廠物資、制茶設(shè)備運(yùn)輸路線圖
運(yùn)到佛海的物資及設(shè)備有限，因此，范和鈞還親自畫圖，和工人一起制造各種半機(jī)械制茶設(shè)備。短短100天里，他們共制造了揉茶機(jī)、烘茶灶、發(fā)酵塔、手搖切茶機(jī)等設(shè)備。
▲佛海茶廠日常生產(chǎn)圖
至此，佛海茶廠成為中國(guó)首個(gè)真正意義上的現(xiàn)代化機(jī)械制茶企業(yè)。
二、紅印圓茶的誕生
1940年，借著抗戰(zhàn)的理由，范和鈞以中國(guó)茶葉公司的名義開始實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。收購(gòu)大量?jī)?yōu)質(zhì)茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印圓茶”。
“紅印”一名的來源，主要是由于外部包裝醒目的大紅包印刷，令人有喜慶吉祥之感，同時(shí)代表紅色江山的生生不息，所以被稱為“紅印”。
▲50年代紅印圓茶
紅印圓茶采用單一紅色的字版作為包裝的印刷風(fēng)格，茶紙均為手工長(zhǎng)纖維棉紙，及手工朱砂拓版印刷；字版為純中文繁體字字樣，并無中英對(duì)照；
紅印圓茶其內(nèi)飛為純八中標(biāo)志內(nèi)飛，“八中茶完全埋在茶餅中央”。餅型為舊式壓模制造，都是有臍臼圓形餅茶。
▲紅印圓茶的包裝特征
紅印圓茶，一直都是采用易武正山最好的茶菁制成。佛海茶廠時(shí)代，是與私人茶商爭(zhēng)利的時(shí)代，同期還有南糯山茶廠及其他私人商號(hào)都在生產(chǎn)普洱茶。
范和鈞采用統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的方式，取得了原料的主導(dǎo)權(quán)，為紅印圓茶的品質(zhì)的穩(wěn)定性奠定了基礎(chǔ)，畢竟這是建廠第一批普洱茶品，品質(zhì)優(yōu)良理所當(dāng)然。
勐海茶廠第一任廠長(zhǎng)唐慶陽(yáng)先生曾親口說過： “打從范和鈞時(shí)期開始，那種紅色茶字的普洱圓茶，一直都是選用勐臘最好茶菁做的，而在勐海一帶產(chǎn)的茶菁是做成綠色茶字的普洱圓茶?！?/p>
▲紅印圓茶條索·白水清珍藏
選料優(yōu)良，加上優(yōu)質(zhì)拼配，讓紅印圓茶成為世紀(jì)佳茗，讓眾多茶人心向往之。
三、經(jīng)典甲級(jí)紅印圓茶
在紅印茶系里，甲級(jí)紅印圓茶屬于非常規(guī)性產(chǎn)品，從包裝上可以分為甲級(jí)紅印深藍(lán)版、寶藍(lán)版、修正版、普通版共4個(gè)版本。
▲甲級(jí)紅印圓茶4個(gè)版本
甲級(jí)紅印圓茶與一般常規(guī)性產(chǎn)品的紅印，除了包裝字版略有不同外，采用“采辦春尖”與“加重萌芽”的配茶方法，加以精工燻揉，所以在口感上，甲級(jí)紅印更為霸道強(qiáng)勁。
根據(jù)香港茶樓老板的說法，甲級(jí)紅印圓茶是當(dāng)年依照藍(lán)標(biāo)宋聘的配方，采用易武正山最好的春茶制作，二者在口感上具有延續(xù)性。
▲甲級(jí)紅印圓茶茶湯·白水清珍藏
以甲級(jí)紅印圓茶60多年的陳化品質(zhì)，與同時(shí)期私人商號(hào)茶品比較，品質(zhì)更令人贊賞。
經(jīng)典甲級(jí)紅印圓茶，因而成為眾多收藏者的夢(mèng)想，也是品飲紅印的首選。
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