臺地茶其實是一種栽培的形式，臺地茶也俗稱田園茶、梯地茶，指的是在現(xiàn)代茶園中利用先進種植技術(shù)人工種植培育生產(chǎn)出來的茶葉。現(xiàn)代茶園多偏密植高產(chǎn)，集中連片。所種的茶樹樹齡較小，品種多樣較新。由于茶園海拔相對較低，樹根扎地不深，臺地茶吸收的營養(yǎng)成分并不會十分豐富，所以臺地茶葉片并不肥厚，入口苦澀。
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臺地茶里面有老品種和新品種，老品種指種子種植，新品種指扦插種植。市場上有人說臺地茶都是小樹茶，是灌木茶；跟山頭茶古樹茶是喬木茶這是一個認(rèn)識上的誤區(qū)。
臺地茶是一種種植形態(tài)，在我國最早宋代就開始種植，種植方便，管理采摘都方便，而且產(chǎn)量較高，我們國家在90年代曾大量在全國范圍內(nèi)推廣。除了云南，福建、貴州、江西、浙江這些大的茶區(qū)，都是臺地種植。而沒有被批判反而單單拿云南的臺地茶說事，這也是木秀于林風(fēng)必摧之。
云南古樹茶
在現(xiàn)代茶園管理過程中，臺地茶種植生長需要經(jīng)過人工管控，也需要受到人工修剪平整，有人就認(rèn)為這抑制了茶葉的自然生長，不利于茶葉養(yǎng)分吸收。但實際上一般現(xiàn)代茶園都是密集種植，如果經(jīng)過一定程度的合理修剪，茶葉光合作用大，反而有助于茶葉生長，甚至可以提高茶葉產(chǎn)量。
古樹茶與臺地茶區(qū)別
臺地茶雖然在現(xiàn)代茶園處于科學(xué)良好的管理中，但也免不了要施化肥打農(nóng)藥。這也就是為什么會有些消費者認(rèn)為臺地茶是農(nóng)藥茶。這個認(rèn)知稍顯極端偏頗了，打了農(nóng)藥施了化肥，不一定就是不好的。只有違規(guī)使用禁藥、農(nóng)藥殘留超標(biāo)，這樣種出來的茶葉品質(zhì)不僅得不到保證，而且對身體健康危害大。
相比臺地茶來說，云南普洱的大樹茶和古樹茶基本上都是野放的無人工干預(yù)的喬木茶，沒有人為干擾與施化肥打農(nóng)藥，自然生態(tài)相對較好，茶樹得以自然良好發(fā)展。這就是有些茶友認(rèn)為喬木茶優(yōu)于臺地茶的原因。如今現(xiàn)代茶園逐漸向有機生態(tài)茶園發(fā)展升級，采用泉水用于自動化灌溉，施用有機肥料，最大限度保持原生態(tài)環(huán)境。
其實對普通消費者來說，只要是在良好自然生態(tài)環(huán)境下生長的茶樹，茶葉品質(zhì)安全有保證，無論是臺地茶還是大樹茶、古樹茶，又有何妨呢？
在云南普洱茶每年十幾萬噸的產(chǎn)量中，古樹茶的產(chǎn)量占比只有3000噸左右，差不多1%吧！因而可以推論而出，99%的臺地茶是大頭，而一個殘酷的現(xiàn)實是我們許多人喝著99%的臺地茶而覺得是古樹茶，一直以為的高桿古樹可能就是臺地高桿，還有什么理由一直看不起臺地茶呢
