#普洱茶# 云南遍布著眾多普洱茶山頭，不同產(chǎn)區(qū)、不同山頭、不同村寨的普洱茶，經(jīng)常讓茶友看得一臉茫然，不知如何選擇。今天，整理了4個經(jīng)典普洱茶產(chǎn)區(qū)山頭：班章、易武、景邁、冰島。
▲普洱茶樹
這四大山頭是普洱較具代表性的山頭，了解這些山頭的代表茶及其特性，在此基礎(chǔ)上就能觸類旁通其他山頭茶。
一、西雙版納-布朗-老班章
大家可能很少聽說布朗山，但是一提到老班章這個熱度較高的山頭，大家就感覺很熟悉了。
老班章是普洱茶界鼎鼎大名的山頭，位于勐海縣布朗山鄉(xiāng)，平均海拔在1700米以上，是一個哈尼族村寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。
▲老班章村
老班章的古茶園及周圍森林的生物多樣性保存完好，日照充足、雨量充沛，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，形成了較佳的小氣候地帶，蘊育出了老班章古樹普洱茶滋味豐富、協(xié)調(diào)性極佳、香氣高揚，茶氣重等特點。
老班章普洱茶的干茶條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，口感霸道強勁、回甘迅猛。老班章茶是苦中帶甜的苦，澀味飄香的澀，飲茶之后，瞬間苦澀消失，盡留香甜，而這種香甜是長時間滋潤在喉嚨的香甜，茶人把留在喉間的香甜譽為“喉韻”，這種喉韻是茶人們追捧老班章的“王氣”之一。
▲06年興海野生班章王·藏品普洱珍藏
二、西雙版納-易武-麻黑
普洱茶圈子里流行這樣的話：班章為王，易武為后。易武自古以來就是普洱茶主要的原料產(chǎn)地，擁有悠久的制茶歷史和傳統(tǒng)。
易武茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，屬于六大茶山的東部片區(qū)，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大，也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
▲易武
易武有七村八寨，麻黑是其中的代表性山頭。麻黑隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，地處易武老街東北方向，與落水洞、大漆樹相鄰。
麻黑在整個易武茶區(qū)擁有龐大矮化古樹群，在眾多的矮化古樹群里，想找到高大雄壯且能做單株的古樹少之又少。稀缺，成為了麻黑古樹的代名詞。
▲2011年中吉號純麻黑·藏品普洱珍藏
麻黑的茶是易武的典型代表，麻黑茶香揚水柔，不苦不澀，回甘持久，甜度高，澀度低，有獨特的蜜香，是易武中正蜜香的代表，不揚不露，藏鋒隱拙，這些構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。
三、普洱-瀾滄-景邁
景邁山位于瀾滄縣，是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園。景邁山屬橫斷山系怒山余脈臨滄大雪山南支，海拔高，古老茶園遍布，環(huán)境生態(tài)原始。
▲景邁茶山
景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化，與山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里，一個人抱不過來的古樹比比皆是，這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。
景邁茶香氣突顯、山野之氣強烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。在與普洱茶中景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香，而且是蘭花之香。
▲03年何仕華景邁千年古樹茶·藏品普洱珍藏
四、臨滄-勐庫-冰島
臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，由于瀕臨瀾滄江而得名“臨滄”。臨滄貴為普洱茶原料的大產(chǎn)地，被譽為“天下茶倉”。
臨滄茶區(qū)是世界茶樹起源的中心和核心地帶，也是云南大葉種茶的原生故鄉(xiāng)。其中比較有名的，是以冰島為核心的勐庫十八寨。
▲冰島村
冰島地處臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)北部，坐落于勐庫大雪山半山腰，平均海拔2000米左右。由于高山上云霧繚繞，日照時間短、晝夜溫差大，導致茶樹體內(nèi)酶的活性低，有利于氨基酸和芳香類物質(zhì)的形成，這也是造就冰島茶“冰糖甜”的重要原因。
所謂“冰糖甜”，是指冰島茶苦澀度低，香氣濃郁，入口純凈順滑，甜韻持續(xù)不斷，茶味清涼，回甘生津強烈，喉韻深長，回味無窮。
▲2018年冰島五寨·藏品普洱珍藏
總之，普洱茶講究一山一味，各有特點，風格特征明顯。其實，只要大致把握了這4個代表產(chǎn)區(qū)山頭的風味特點，就能觸類旁通，更容易品味其他產(chǎn)區(qū)的風格。
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