什么是“內(nèi)飛”？每一片普洱茶，拆開包裝紙后，一般都附有一張內(nèi)票和“內(nèi)飛”。內(nèi)票一般是具有特殊商標圖案或者文字介紹的紙張；而“內(nèi)飛”是緊壓茶壓制時，埋入茶餅面上的辨認小紙張。
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“內(nèi)飛”起注冊商標和防偽的作用，每餅一張，位于餅面正面，蒸茶時放到蒸桶最上面里，再用少量茶葉覆蓋，使用壓茶機器固定，會露出大部分票面，亦有內(nèi)飛埋入茶餅中的。這小小的內(nèi)飛，多為紙質(zhì)材質(zhì)制作而成，也有部分茶企茶商采用綠色的可食用的菩提樹葉，以及茶葉制成，還有的茶企只放一根紅絲帶，不放“”內(nèi)飛”，中茶98“紅絲帶”就是參照這個方法制作。
由于是壓在型茶內(nèi)，不像外包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，再加上內(nèi)飛紙質(zhì)，油墨，字體，板式等各不相同，后人較難仿造，且內(nèi)飛是在壓制茶餅前置入，而在壓制茶餅時已壓在茶餅的茶體內(nèi)，更換偽造難度較大。通常內(nèi)飛是識別老茶的一種重要手段。
以中茶為例，上世紀中茶茶餅的內(nèi)票可以先分成兩種形式:大票與小票,這里的大小是從尺寸來區(qū)分的，大票約15厘米X10.5厘米，小票約13厘米X10厘米。據(jù)考證，小票出現(xiàn)的時間大約在 20 世紀 80 年代中期到 20 世紀 90 年代初期這段時間。小票的英文說明文字部分,文法與標點符號的使用有些錯誤，不難識別。
舉個例子：有兩款七子餅茶品,可以直接從內(nèi)票識別。第一種是[認真配方]黃印七子餅茶,因為這款茶品的命名,就是內(nèi)票的內(nèi)文部分多出了[認真配方]四個字。
第二種則是紅帶七子餅,因為內(nèi)文使用明體字,與般內(nèi)票內(nèi)文使用的楷體字不同。內(nèi)飛的鑒別性要高于內(nèi)票，如：過去勐海茶廠七子餅的內(nèi)飛是埋在茶餅中央的,不容易造假。茶品如果還沒有試喝,通常決定試喝與否的條件，除了茶餅本身，就是內(nèi)飛了，有經(jīng)驗的行家可以透過內(nèi)飛區(qū)分出許多不同的茶品。
內(nèi)飛可以透過下方兩行文字[西雙版納傣族自治州動海茶廠出品]字體的變化，乃至于紙質(zhì)的不同、油墨的差異而識別。不過一般最直接的識別還是字體的變化，通過字體的變化，已經(jīng)可以做出大類的區(qū)分了。
不過這里還是要再次強調(diào),茶的好壞還是要喝了才算，以內(nèi)飛來識別茶品,只是輔助的方式，如果茶品外包裝紙經(jīng)過拆封,內(nèi)飛和內(nèi)票現(xiàn)在也容易被替換作假。
“內(nèi)飛”的由來。
康熙朝時已在云南采買普洱茶運送往京城，供內(nèi)廷飲用。雍正初年推行“改土歸流”，在云南設(shè)置普洱府，優(yōu)選普洱茶御貢入京，后易武被指定為貢茶采辦地，一直持續(xù)到清王朝末年，易武茶作為貢茶深受清朝皇室與貴胄的喜愛。
天下熙攘，皆為利往。清代起漢人奔山而來，易武逐漸繁榮興盛，成為普洱茶的生產(chǎn)集散地。至清朝晚期，整個易武茶山綿延100多公里，已形成“山山有茶園，處處有村寨”的格局。清末民國，各類商號遍布易武老街、茶馬古道沿途。那么“內(nèi)飛”是怎么來的呢？
易武商號的主人多為“奔茶山”而來的石屏后代他們重文崇儒，詩書傳家，在貢茶技藝基礎(chǔ)上不斷精進，堅持以最好的原料、最好的工藝制作最好的普洱。
在這些茶莊中，有一家比較引人注目，成為當時勢力比較大的一家。這家茶莊叫“同昌號”，生產(chǎn)一種以茶莊的大公子姓名來命名的茶，“黃文興”茶。黃文興從小尚武，成年后改名為黃備武，是易武山有名的“三武”之一。普洱圓茶的內(nèi)飛就是他發(fā)明的。黃備武有個叔叔叫黃席珍，是當年有名的武官。據(jù)說，黃備武、黃席珍兩人武功了得，在當時的普洱江湖上，算得上是頂尖高手。
光緒年間，黃文興號、車順號、安樂號的茶幾乎壟斷了清朝皇宮的日常供給，走的是大多是紅頂商人路線。為了維護自己的江湖地位，杜絕假貨，增加辨識度，黃文興想出了一個辦法，緊壓茶上加上“內(nèi)飛”。從此普洱江湖上首次出現(xiàn)了“內(nèi)飛”的神秘畫符，內(nèi)飛內(nèi)飛，就是藏在里面飛，悄悄地飛，內(nèi)飛從此成為普洱茶的識別商標。“內(nèi)飛”就像一小片符咒，使普洱茶獲得了最初的命名，也獲得了個性。也真是虧黃文興號的大公子想得出來啊，一張繪寫有各種圖案和文字的小紙片，給普洱的江湖憑空增加了無限的神秘感。在內(nèi)飛出現(xiàn)以前，普洱茶江湖混亂，紛爭不斷，真假難辨，自從有了內(nèi)飛，不管是黃文興號、車順號、安樂號還是后來的宋聘敬號，相互井水不犯河水，各家做各家的“內(nèi)飛”，辨識度高了，也防止假冒出現(xiàn)。
這個時期的茶，現(xiàn)在已經(jīng)被稱為“古董茶”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，通常一提7餅用筍殼包裝，不單片出售，因為單餅沒有外包紙，僅有內(nèi)飛與內(nèi)票，在整筒的包裝上，最底層的片茶餅大多倒轉(zhuǎn)放置，內(nèi)票紙則大多置于第二片少數(shù)在第三片的上方，“內(nèi)飛”為手工制作的薄棉紙或者糯米紙，并多以木刻蓋印，且字體容易辨認，絕對不是近50年的打印字體。
小插曲：清光緒二十年，1837年，車順來參加科舉鄉(xiāng)試、會試，取得了貢生學(xué)位。是年，為報知遇之恩，即向朝廷敬獻車順號茶莊自制的茶。道光帝品后，大悅，連贊此茶“湯清醇，味厚釅，回甘久，清心脾，乃銘中之瑞品也”。
即書“瑞貢天朝”四字賜譽易武車順號茶莊，并加封車順來為“例貢進士品位”，這也是普洱茶近代以來的最高榮譽。#茶葉##云南普洱茶##茶##普洱茶##茶知識##普洱茶的魅力有多大?##喝茶#
