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在上虞的茶山中
有一家茶企，不只賣茶
更在“種茶、制茶、傳茶”中
傳遞著一杯茶的“生命力”
從龍井到抹茶
從傳統(tǒng)茶藝到年輕化創(chuàng)新
虞舜茶業(yè)正以穩(wěn)健而溫暖的步伐
講述屬于他們的茶故事
用心“做茶”
虞舜茶業(yè)是一家集種植、加工、銷售、研發(fā)與茶文化傳播于一體的綜合性茶企。創(chuàng)始人之一的陳秋鈺介紹，他們主要加工綠茶與紅茶，尤其以上虞本地的仙毫、翠明、龍井為特色茶品。
我們不僅賣茶，更是在做一杯“有生命的茶”。
一杯好茶應(yīng)該是有生命的——從茶園的生態(tài)管理，到加工環(huán)節(jié)的匠心把控，再到最終沖泡時(shí)與水的融合，每個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎這杯茶的"生命力"。
為了這份"生命力"，虞舜茶業(yè)有著自己的堅(jiān)持。從鮮葉采摘到成品茶出爐，他們堅(jiān)持需要整整兩天時(shí)間，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不將就。"市場(chǎng)上很多綠茶為了追求外觀翠綠，加工不到位，喝起來(lái)對(duì)胃刺激很大。而我們要做的是一杯'做熟做透'的茶，讓人喝得舒服，身體喜歡。"
重新定義“茶”
“剛開(kāi)始真的后悔過(guò)，”陳老師笑著說(shuō)，“以前細(xì)皮嫩肉的手，炒茶炒到起泡，又糙又黑。”但她沒(méi)有放棄，一邊在茶廠學(xué)習(xí)，一邊每周跑杭州系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝與審評(píng)，十年如一日，如今已成為國(guó)家二級(jí)茶藝技師，國(guó)家二級(jí)評(píng)茶技師，榮獲浙江青年工匠、浙江省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人、紹興市技術(shù)能手、紹興工匠等榮譽(yù)稱號(hào)。
在數(shù)字化浪潮下，線上轉(zhuǎn)型之路可謂一波三折。早期憑著熱情自己嘗試直播，但由于缺乏專業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，常常因?yàn)榧?xì)節(jié)問(wèn)題產(chǎn)生分歧。如今，不僅配備了專業(yè)運(yùn)營(yíng)人員，還系統(tǒng)化布局抖音、小紅書(shū)、視頻號(hào)等內(nèi)容平臺(tái)。除了培養(yǎng)自有主播，也逐步與垂直領(lǐng)域達(dá)人建立合作關(guān)系，傳統(tǒng)茶企必須勇敢擁抱新媒體。
面對(duì)年輕市場(chǎng)的需求變化，正積極布局高端抹茶市場(chǎng)，未來(lái)計(jì)劃打造集體驗(yàn)、教育、娛樂(lè)于一體的"抹茶體驗(yàn)樂(lè)園"，讓消費(fèi)者親身參與從磨茶到制作抹茶甜點(diǎn)的完整流程。"我們不僅要通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)拓新市場(chǎng)，更重要的是要借此培養(yǎng)年輕人的品茶意識(shí)。"陳老師強(qiáng)調(diào)，"抹茶對(duì)我們而言不只是一個(gè)新的產(chǎn)品品類，更是一個(gè)與年輕消費(fèi)者對(duì)話的載體，讓年輕人在趣味體驗(yàn)中理解什么是一杯好茶的價(jià)值所在。"
展望前路，陳老師的言辭中滿懷感恩：“政府在青年創(chuàng)業(yè)空間、茶文化推廣、品牌打造和設(shè)備補(bǔ)助等方面，都給予了我們實(shí)實(shí)在在的扶持。這份支持既是動(dòng)力，也是沉甸甸的責(zé)任。我們的目標(biāo)，就是努力成為上虞茶文化的一個(gè)窗口?！?/p>
這條創(chuàng)新之路雖充滿挑戰(zhàn)，但虞舜茶業(yè)堅(jiān)信通過(guò)“線上突圍+產(chǎn)品創(chuàng)新”的雙輪驅(qū)動(dòng)，能夠在傳承茶文化的同時(shí)，走出一條傳統(tǒng)茶企的年輕化轉(zhuǎn)型之路。
（來(lái)源：上虞區(qū)人才發(fā)展有限公司）
