“這個標識就像猴魁的‘身份證’，既能幫顧客快速識別正品，也給我們經(jīng)營戶提供了權威背書?！秉S山區(qū)茶葉市場商戶施女士所說的，正是去年正式啟用的太平猴魁地理標志保護認證商標。消費者只需輕掃包裝盒上的二維碼，從茶園到茶杯的完整溯源信息便躍然屏上，透明消費觸手可及。值得一提的是，該技術背靠的太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展區(qū)塊鏈平臺于去年4月榮獲2024年智慧長三角數(shù)字化轉(zhuǎn)型優(yōu)秀案例一等獎，系農(nóng)業(yè)領域唯一獲獎項目。與此同時，全省首個市級茶葉數(shù)字化管理平臺——“黃山市茶產(chǎn)業(yè)大腦”也取得新進展，平臺已完成全域基礎數(shù)據(jù)庫建設，累計發(fā)放專用標識200余萬枚。區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)……這些看似與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)毫不相干的“黑科技”，如今已悄然在黃山的茶園里生根發(fā)芽，點亮源頭。
當數(shù)字化的清泉浸潤了茶園，創(chuàng)新的活力也隨之奔涌向生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。屯溪區(qū)茶口樂生物科技（黃山）有限公司車間內(nèi)，井然有序的生產(chǎn)線與先進的制茶科技交相輝映。該公司與浙江大學茶學院聯(lián)合組建研發(fā)團隊，攻克“低溫真空提取”核心技術，在完美鎖住茶葉活性精華的同時，創(chuàng)新推出益生菌茶含片，產(chǎn)品一上市便躍居全國同類產(chǎn)品銷量榜首。這只是黃山茶業(yè)“智造”升級的一個縮影。
屯溪區(qū)茶協(xié)以屯溪綠茶為基底，開發(fā)出20余款新中式茶飲；新安源、黃山茶業(yè)集團等公司布局新茶飲原料生產(chǎn)線20余條；黃山毛峰茶業(yè)集團成為立頓核心原料供應商，袋泡茶生產(chǎn)能力為亞洲最大……近年來，在科技的強力賦能下，黃山市已崛起為全國新中式茶飲原料核心供應基地，與國內(nèi)九成以上的新式茶飲生產(chǎn)商建立合作，百余款新型茶產(chǎn)品和衍生品讓這片古老的東方樹葉煥發(fā)出令人驚嘆的現(xiàn)代生命力。
在黃山，茶香早已溢出了杯盞，浸潤至更廣闊的天地。在祁門縣平里鎮(zhèn)平里村，“祁驛·群芳最”茶旅綜合體將非遺制茶體驗、茶主題住宿、品鑒空間與文化展示等融為一體，自去年8月開館至今已接待游客5萬人次。這僅是黃山“以茶興旅、以旅促茶”的一域?！安杈针p馨魚燈映城”歙縣四絕非遺風情之旅、黟縣柯村鎮(zhèn)紅色茶鄉(xiāng)精品線路、茶鄉(xiāng)富溪“紅色星空”旅游線路入選2025版“安徽文旅地圖”；祁紅非遺手工坊入選安徽省第二批類博物館名錄……在黃山，茶，不再僅僅是農(nóng)產(chǎn)品，更是文化載體、旅游吸引物、鄉(xiāng)村振興的重要引擎。
2025年國慶中秋“雙節(jié)”期間，黃山榮登茶旅熱門目的地TOP10榜單微信指數(shù)第一名，吸引游客帶動綜合消費逾千萬元。目前，全市已打造精品茶旅線路15條，建成高標準茶旅觀光園22處、茶葉博物館9家，近百個村莊圍繞茶元素發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，真正實現(xiàn)了因茶而美、因茶而興。
從區(qū)塊鏈守護的源頭，到科技深加工的生產(chǎn)線，再到茶香彌漫的文旅綜合體，黃山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型之路脈絡清晰，步履堅實。2025年，全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破321億元，同比增長13%。尤為可喜的是，黃山所有區(qū)縣已悉數(shù)躋身“全國茶業(yè)重點縣域”榜單，全域茶興的壯闊畫卷已然鋪展。
當新技術融入古老技藝，當傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)擁抱現(xiàn)代思維，黃山茶的故事，正隨著那杯中的氤氳香氣，飄向更遠、更廣闊的天地。
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