一個(gè)疏忽，賠了80000塊：茶還在，錢(qián)已經(jīng)沒(méi)了！

今年春茶季我們做了批茶，當(dāng)時(shí)喝著不錯(cuò)，心想著存上幾個(gè)月肯定會(huì)更好。

存了有段時(shí)間了，今天我滿(mǎn)懷期待地去倉(cāng)庫(kù)查驗(yàn)，取點(diǎn)來(lái)試，誰(shuí)承想，眼前一幕讓我傻眼了，茶葉完全不是預(yù)想中的樣子。

這批茶在倉(cāng)庫(kù)的東北角，總共六箱分兩排放著，最下面墊了一層紙箱，打開(kāi)紙箱，我發(fā)現(xiàn)只有筍殼，也沒(méi)有其他的防潮措施，心里一下就慌了，這怎么沒(méi)有密封？

果然我打開(kāi)茶餅一看，茶餅顏色明顯暗沉，一股受潮的悶味撲鼻而來(lái)，完全沒(méi)有好茶該有的干爽香氣。

我不甘心，又打開(kāi)其他箱子檢查，結(jié)果多數(shù)都有類(lèi)似味道?？吹阶畹紫聝上鋾r(shí)，我心涼了半截——里面的茶葉已經(jīng)嚴(yán)重到發(fā)霉了。

后來(lái)我才想起來(lái)，問(wèn)題就出在密封上：當(dāng)時(shí)密封袋正好用完了，等新袋子到貨，我一忙起來(lái)竟把密封這事忘了個(gè)干凈。

之前有時(shí)收到茶農(nóng)寄的茶樣，就會(huì)有這種味道，還以為是塑料的原因?，F(xiàn)在看來(lái)也是茶葉密封不夠，受潮了才出現(xiàn)的這種味道。

茶友們不要嫌我煩，還得說(shuō)一句，存茶真得小心，尤其是雨季潮濕地方，存茶必須要密封。

有人說(shuō)：“密封了茶就不轉(zhuǎn)化了”，說(shuō)這話(huà)的是不負(fù)責(zé)任的。

普洱茶后期轉(zhuǎn)化不需要太多的氧氣，密封不是真空，袋子里還會(huì)有空氣存在，而且這些空氣足夠茶葉轉(zhuǎn)化。

如果茶葉不密封，在干燥的地方，茶葉里獨(dú)有的香氣就全散發(fā)了，你存?zhèn)€一兩年是沒(méi)壞，但是喝的時(shí)候茶就變得單薄，時(shí)間長(zhǎng)的估計(jì)跟喝白開(kāi)水沒(méi)啥區(qū)別。

在相對(duì)濕度大的地方，霉菌過(guò)度繁殖就會(huì)霉變，密封袋里濕度穩(wěn)定，是最適合的環(huán)境。不會(huì)受到外界環(huán)境的干擾。

密封的主要作用就是在潮濕的地方防止外界的水汽進(jìn)入茶餅，干燥的地方防止茶葉的水汽、香氣流失外界，防止氧化。

家里存茶最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是，鋁箔袋包裝外面加紙箱密封，放在陰涼干燥，無(wú)異味的地方就行。

對(duì)了，新茶千萬(wàn)別著急嚴(yán)格密封。

剛做好的茶水分含量高，密封太早就會(huì)悶出雜味，嚴(yán)重的還會(huì)長(zhǎng)雜菌，等過(guò)段時(shí)間，拿手一折茶梗就斷了，茶葉摸起來(lái)脆爽證明含水量下去了，這個(gè)時(shí)候再密封就可以了。

 存茶這件事，無(wú)論是家里還是我們自己，都不容忽視。

這次還好只壞了幾箱，現(xiàn)在想起來(lái)還后怕，要是整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的茶都報(bào)廢，那就不只是損失幾萬(wàn)塊錢(qián)的事了，可能就得從零開(kāi)始。這次真是給我敲了一記警鐘。

這茶是沒(méi)法賣(mài)了，整整六箱茶，算下來(lái)有八萬(wàn)多塊錢(qián)。

有人勸我那些輕微受潮的茶轉(zhuǎn)倉(cāng)處理還能賣(mài)，對(duì)我而言這點(diǎn)損失固然讓人心疼，但我更看重是長(zhǎng)久的信任。自己犯的錯(cuò)，自己承擔(dān)，這樣才踏實(shí)。