#普洱茶# 市場(chǎng)上的年份普洱茶五花八門，批次繁多，倉儲(chǔ)情況也有很大的差異，所以，購買普洱老茶時(shí)，驗(yàn)貨是一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。根據(jù)我們多年經(jīng)驗(yàn)，驗(yàn)收普洱茶有一個(gè)專業(yè)流程，主要分為4個(gè)步驟，即：驗(yàn)大票、看品相、聞香氣、品茶湯。今天，就和大家詳細(xì)聊聊。
▲普洱茶湯
一、驗(yàn)大票
▲整件驗(yàn)收
拆箱后首先要查驗(yàn)原件大票，它相當(dāng)于普洱茶的“身份證”，詳細(xì)記錄了茶葉品名、批次、嘜號(hào)、規(guī)格、茶廠等有效信息。
▲茶品大票
我們查驗(yàn)大票時(shí)，重點(diǎn)看嘜號(hào)和批次，這兩個(gè)都是關(guān)鍵信息。尤其是批次，早年的普洱老茶，同一款茶就有好幾個(gè)批次，不同批次的品質(zhì)和價(jià)格甚至有較大的差別，所以驗(yàn)貨時(shí)一定要核對(duì)茶品批次，以防貨不對(duì)板。
▲大票細(xì)節(jié)
二、看品相
驗(yàn)過大票后，先拿出一提茶葉，把每一片茶都拿出來，仔細(xì)察看茶葉的品相。
▲整筒驗(yàn)收
年份普洱茶的品相，往大了說，涉及到整提茶的筍殼有沒有蟲蛀？捆綁的鐵絲是否生銹？
往小了說，單個(gè)茶餅的外觀，棉紙包裝是否完好，有沒有被拆過？棉紙如果有破損，蟲眼、掉邊的程度是多少？這些都是影響普洱茶品相的重要因素。
▲整筒及茶品包裝
在普洱茶市場(chǎng)上，茶品的品相對(duì)價(jià)格的影響還是很大的。如果棉紙無油、無蟲蛀、無破損掉邊，這樣的品相是非常加分的，在流通中一般能賣出較高價(jià)格。
▲品相很關(guān)鍵
三、聞香氣
鄧時(shí)海教授曾說過，“香氣是普洱茶的靈魂”。香氣，更是評(píng)判普洱茶倉儲(chǔ)品質(zhì)的核心因素，我們可以通過聞香氣的方式，來辨別普洱茶的倉儲(chǔ)情況及內(nèi)質(zhì)條件。
▲看倉儲(chǔ)
聞香氣的具體做法是，隔著棉紙，依次從茶餅的正面、背面、側(cè)面深吸氣聞香。如果茶香高揚(yáng)純正，甚至轉(zhuǎn)出爆煙香，恭喜你，這款茶轉(zhuǎn)化得很好，倉儲(chǔ)品質(zhì)非常過硬。
▲聞茶香
如果普洱茶的香氣聞起來比較淡薄，不顯香，茶餅幾乎聞不到香氣，甚至帶著一點(diǎn)悶味，那就要慎重考慮一下了，一般受潮悶倉過的茶品才會(huì)出現(xiàn)這種情況。
四、品茶湯
我們常說，普洱茶會(huì)說話，這背后的意思是說，一款茶究竟好不好，它的口感會(huì)體現(xiàn)出來。茶湯品鑒是評(píng)判普洱茶品質(zhì)的最終依據(jù)，尤其以入口感受為重要標(biāo)準(zhǔn)。
▲茶品開湯品鑒
在驗(yàn)貨時(shí)，我們都會(huì)要求店家沖泡樣茶試一下口感。但如果是非常珍貴的老茶，或者店家不愿意拆開整件給你撬一泡樣茶，那又要怎么試茶湯的口感呢？
有經(jīng)驗(yàn)的藏客，都會(huì)在整理茶品時(shí)，把整提茶最上面一餅或者最底下一餅，抖出一些碎茶，用沸水悶泡試喝。
▲試茶
這是因?yàn)槟攴萜斩杞?jīng)過多年轉(zhuǎn)化，會(huì)出現(xiàn)松散掉邊的現(xiàn)象，落下一些小碎茶。整提茶里最上面和最下面的茶餅，跟空氣接觸面更多，能充分反映這批茶的倉儲(chǔ)情況，所以試喝這些碎茶，就能有效判斷茶品的倉儲(chǔ)品質(zhì)。
倉儲(chǔ)好的茶，喝起來口感香醇，滋味飽滿，茶性活潑生動(dòng)，生津回甘快，茶韻明顯；如果茶湯入口有雜味，苦澀難化夾舌，悶倉感重，那就是倉儲(chǔ)不過關(guān)，肯定不能買的。
▲茶湯品鑒
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
