“公司引進(jìn)這套全自動(dòng)智能化生產(chǎn)線，降低了制茶時(shí)間和人工成本，同時(shí)也能更好的把控茶葉的品質(zhì)……”商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司副經(jīng)理陳洪濤帶著記者一行一邊參觀一邊介紹。
眼下正值茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵期，在商南縣富水鎮(zhèn)萬(wàn)畝生態(tài)茶園雙山茶葉基地，一場(chǎng)從“采茶”到“制茶”的全鏈條智能化變革正在上演。3月25日，在陜西省商南縣富水鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶海公園，滿目蒼翠撲面而來。茶樹齊腰高矮，枝葉繁茂，嫩綠的新芽從老葉間探出頭來，毛茸茸的，帶著清晨的露珠。微風(fēng)過處，茶香四溢，沁人心脾。上百名腰挎竹簍的采茶工散落在茶園的各個(gè)角落，手指在茶樹枝頭飛快起落。她們眼疾手快，目光掠過層層綠葉，精準(zhǔn)鎖定那“一芽一葉”，輕輕摘下，隨手投入簍中。竹簍漸滿，笑語(yǔ)聲聲，山間彌漫著茶葉的清香和勞作的歡快。來自金絲峽鎮(zhèn)的采茶工段小云說高興地說：“我們來這里采茶，管吃住，一天能采二三斤鮮葉，每斤60元。”
然而，茶園中最引人矚目的還是茶壟間豎立著小型氣象站和土壤傳感器，這些設(shè)備構(gòu)成了茶園的“數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”，實(shí)時(shí)采集光照、溫濕度、土壤墑情以及茶樹長(zhǎng)勢(shì)數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)每一片茶葉的最佳采摘窗口期。據(jù)了解，商南縣富水鎮(zhèn)茶海公園雙山茶葉基地借助中國(guó)聯(lián)通先進(jìn)的5G網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，建設(shè)了“5G+智慧茶園”項(xiàng)目，讓古老的茶園煥發(fā)新的活力。“打開5G智能指揮調(diào)度系統(tǒng)，就能清晰地看到茶園內(nèi)視頻監(jiān)控、蟲情監(jiān)測(cè)、土壤監(jiān)測(cè)、氣象信息等數(shù)據(jù)?！标惡闈f，“通過5G智能指揮調(diào)度系統(tǒng)的運(yùn)行，讓我們通過電腦或手機(jī)就能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，診斷病蟲害，指導(dǎo)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效的目標(biāo)?！?/p>
鮮葉從茶園運(yùn)抵車間后，便無縫接入智能化制茶流水線。與傳統(tǒng)制茶車間人聲鼎沸的場(chǎng)景不同，這里的生產(chǎn)線安靜而有序：只見一臺(tái)嶄新的數(shù)字化智能生產(chǎn)設(shè)備正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮茶葉從投料口進(jìn)入，經(jīng)過自動(dòng)攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干等工序，成品茶葉從出料口源源不斷地產(chǎn)出，整個(gè)過程幾乎無需人工干預(yù)?！耙郧白鲆慌?，師傅們要熬夜守上十幾個(gè)小時(shí)不敢合眼，過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的碎葉損耗，采用數(shù)字化智能生產(chǎn)設(shè)備后，只要在操作臺(tái)上設(shè)定好參數(shù)，機(jī)器就能自動(dòng)完成，幾乎沒有損耗，而且每一批茶葉的口感都能做到高度統(tǒng)一。同時(shí)，我們還可以根據(jù)茶葉的種類調(diào)節(jié)設(shè)備的參數(shù)，改變制茶的工藝流程?！?/p>
從“靠天吃飯”到“知天而作”，從“手工炒制”到“數(shù)字智造”，商南茶改變的是技術(shù)，不變的是匠心。無論是采茶工指尖翻飛的嫻熟，還是制茶人一絲不茍的匠心，都凝聚著對(duì)一杯好茶的執(zhí)著。科技為傳統(tǒng)插上翅膀，讓商南的茶產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代煥發(fā)出更加奪目的光彩。在這片希望的茶山上，新芽吐綠，茶香正濃，一幅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與數(shù)字技術(shù)深度融合的畫卷正徐徐展開。（何昕李瀟張瑜）
來源：商南宣傳
