近日，工業(yè)和信息化部等五部門聯(lián)合印發(fā)《茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見（2026—2030年）》，福鼎白茶、白琳工夫紅茶被納入“傳統(tǒng)優(yōu)勢茶產(chǎn)區(qū)和地方特色茶產(chǎn)業(yè)培育工程”名錄，福鼎白茶等白茶制作技藝列入“茶產(chǎn)業(yè)文化載體重點發(fā)展工程”名錄。
福鼎白茶茶山
閩東依山傍海、云霧繚繞的生態(tài)稟賦，加上溫暖濕潤的氣候、肥沃的土壤，成為茶葉生長的天然沃土，孕育出白茶、紅茶等特色茶類，讓閩東茶香飄四海。福鼎白茶作為中國白茶的核心代表，以“不炒不揉、至簡至真”的制作工藝聞名，鮮甜甘潤的獨特口感盡顯自然本味，其文化系統(tǒng)更獲評全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為中國農(nóng)耕文明的璀璨名片。白琳工夫紅茶發(fā)源于福鼎白琳鎮(zhèn)，是閩紅工夫的重要支脈，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、篩分等多道工序精制而成，茶湯紅艷、滋味醇厚，兼具花果清香，成為福鼎“紅、白”雙品牌發(fā)展的重要支撐。
白琳工夫紅茶精制加工
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為閩東鄉(xiāng)村振興的核心支柱產(chǎn)業(yè)，形成了規(guī)模化、集群化發(fā)展格局。目前福鼎登記在冊茶企超千家?！案６Π撞琛痹谌珖枞~區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)中排行第一，品牌文化力TOP10位列第二。
來源：閩東日報
