2021年3月22日，xi近平總書ji在福建考察期間強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。五年來，全國茶產(chǎn)業(yè)在“三茶”統(tǒng)籌理念指引下實現(xiàn)跨越式發(fā)展，其中福建、云南、湖南、四川、浙江、貴州六省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，均已躋身千億級產(chǎn)茶省份行列。立足地域資源稟賦，走出了各具特色、協(xié)同共進(jìn)的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展之路，成為全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎與標(biāo)桿典范。
△數(shù)據(jù)源于各省公開信息，標(biāo)注“/”的為暫未公布當(dāng)年數(shù)據(jù)情況
近年來，千億產(chǎn)茶省茶葉綜合產(chǎn)值均保持穩(wěn)步增長：福建于2018年率先突破千億，云南、湖南、四川于2020-2021年間相繼跨入千億門檻。浙江省人民政府辦公廳印發(fā)《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》中提出，浙江省在2025年茶葉綜合產(chǎn)值突破1300億元。貴州省在2025第十四屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會中，提到貴州省2025年茶葉綜合產(chǎn)值突破1000億元。浙江、貴州兩省均在2025年步入千億產(chǎn)茶省。
福建：
系統(tǒng)創(chuàng)新的策源地與全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)桿
福建省作為“三茶”統(tǒng)籌策源地，成為全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿。早在2018年便率先突破千億產(chǎn)值，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破1700億元。
1、茶文化：千年茶脈，海絲新韻
“十四五”期間，福建省以文化傳承創(chuàng)新為引領(lǐng)，構(gòu)建“保護(hù)－傳承－創(chuàng)新－傳播”四位一體的發(fā)展體系。通過打造武夷山“印象大紅袍”、燕子窠生態(tài)茶園及80余處特色的茶莊園等，同步植入研學(xué)、康養(yǎng)、非遺體驗等涉茶項目，讓千年茶文化實現(xiàn)傳承與創(chuàng)新。
“十四五”期間，福建省茶科技實現(xiàn)全方位重大突破，以數(shù)字賦能、種業(yè)創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)構(gòu)建起全鏈條科技支撐體系。大力推廣“智慧茶園”模式，落地3個國家級、32個省級茶葉數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用項目，新建20個省級以上茶樹種質(zhì)資源保護(hù)點，全省無性系茶樹良種覆蓋率達(dá)96%領(lǐng)跑全球，打造全國生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)桿。
2、茶產(chǎn)業(yè)：全鏈升級，共同富裕
福建省在茶產(chǎn)業(yè)方面全方位提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力與國際影響力。其中由福建省主導(dǎo)研制的烏龍茶國際標(biāo)準(zhǔn)《烏龍茶-定義和基本要求》，于2022年9月向全球正式發(fā)布，標(biāo)志著中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)贏得了國際話語權(quán)。依托3項涉茶全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、6項涉茶全球人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培育70多個茶莊園推動茶產(chǎn)業(yè)與文旅、康養(yǎng)融合，推動閩茶品牌更高水平國際化。
3、茶科技：創(chuàng)新驅(qū)動，綠色引領(lǐng)
“十四五”期間，福建省茶科技實現(xiàn)全方位重大突破，以數(shù)字賦能、種業(yè)創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)構(gòu)建起全鏈條科技支撐體系。大力推廣“智慧茶園”模式，落地3個國家級、32個省級茶葉數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用項目，新建20個省級以上茶樹種質(zhì)資源保護(hù)點，全省無性系茶樹良種覆蓋率達(dá)96%領(lǐng)跑全球，打造全國生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)桿。
△燕子窠茶園（“說茶”攝）
云南
千年茶鄉(xiāng)，古茶新韻煥生機(jī)
云南以“千年古茶樹”為魂，以有機(jī)茶為基，以茶文旅為翼，推動茶產(chǎn)業(yè)向綠色、高端、國際化邁進(jìn)。
1、茶文化：古茶遺韻，世界共享
“十四五”期間，云南深耕茶文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承，推動茶文旅融合發(fā)展，其中普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，填補(bǔ)了全球茶主題世界文化遺產(chǎn)的空白，隨云南6個茶文化相關(guān)項目列入人類非遺代表作名錄，進(jìn)一步夯實云南茶文化底蘊(yùn)。同時發(fā)布了10條非遺特色旅游線路，普洱茶主題之旅入選全國鄉(xiāng)村旅游精品線路，助力茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
2、茶產(chǎn)業(yè)：有機(jī)引領(lǐng)，綠色崛起
云南省以綠色為底色，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，有機(jī)茶園面積189萬畝，保持全國第一。云南不僅在全省層面有機(jī)認(rèn)證面積領(lǐng)跑全國，其雙江縣有機(jī)認(rèn)證面積較“十三五”末增長236.7%，普洱市有機(jī)認(rèn)證數(shù)量也穩(wěn)居全國前列，彰顯云南茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的實力。
3、茶科技：古茶新用，科技賦能
“十四五”期間，云南茶科技成果顯著，種質(zhì)創(chuàng)新上建成大葉茶技術(shù)創(chuàng)新中心、育成多個國家級良種，加工端落地智能裝備、實現(xiàn)自動化升級，還構(gòu)建茶葉化學(xué)指紋圖譜，落地古茶樹區(qū)塊鏈溯源，以全鏈條科技賦能推動茶產(chǎn)業(yè)綠色高端發(fā)展。
△倚象鎮(zhèn)葉嘉漫道茶咖體驗中心茶園（圖片來源：普洱發(fā)布）
湖南
五彩湘茶，品牌突圍展新姿
湖南以“五彩湘茶”為品牌矩陣，以全品類布局為市場抓手，以質(zhì)量安全為生命線，推動茶產(chǎn)業(yè)向品牌化、高端化發(fā)展。
1、茶文化：古韻傳香，茶香四海
“十四五”期間，湖南省千兩茶、茯磚茶、君山銀針等制作技藝被列為國家級非遺項目，其中沅陵碣灘茶作為唐代貢茶，借懷化國際陸港東風(fēng)出口東盟，冠名高鐵，實現(xiàn)歷史名茶的國際化傳播。
2、茶產(chǎn)業(yè)：品類布局，市場拓展
湖南省構(gòu)建“省級公用品牌引領(lǐng)、多茶類協(xié)同發(fā)展”的新格局。依托湖南紅茶品牌的崛起，與安化黑茶形成“一黑一紅”雙輪驅(qū)動。另外2022年出臺的《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》成為全國第四個省級茶產(chǎn)業(yè)法規(guī)，并通過“五彩湘茶”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目（2021-2023年）獲得中央財政1.75億元支持，帶動8個主產(chǎn)縣協(xié)同發(fā)展，市場競爭力持續(xù)提升。
3、茶科技：質(zhì)量管控，全程追溯
在科技賦能方面，湖南推進(jìn)加工智能化與精深加工，支持茶多酚、新式茶飲等高附加值產(chǎn)品開發(fā)，吸引了茶顏悅色等新茶飲頭部企業(yè)建廠。例如沅陵等產(chǎn)區(qū)建成的智慧茶園，借助AI算法和傳感器實現(xiàn)精準(zhǔn)管護(hù)。
△湖南茶園（圖片來源：長沙晚報）
四川
川茶集群，科技賦能提質(zhì)效
四川以科技賦能為核心手段，以綠色防控為生態(tài)保障。
1、茶文化：非遺鑄魂，文化傳承
四川省在川茶文化傳承保護(hù)與法治建設(shè)上取得標(biāo)志性突破。在2021年，四川省蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝成功入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，徹底填補(bǔ)川茶人類非遺空白。在文化研究領(lǐng)域上，雅安市不僅出版發(fā)行《中國茶全書·四川蒙頂山茶卷》等3部茶文化著作，還制定四川省首部茶文化保護(hù)法規(guī)《雅安市蒙頂山茶文化保護(hù)條例》，繼續(xù)以理論成果與法治保障推動川茶文化的傳承。
2、茶產(chǎn)業(yè)：集群發(fā)展，效益提升
“十四五”期間，四川省繼續(xù)做強(qiáng)區(qū)域公共品牌，其中“蒙頂山茶”品牌價值攀升至59.15億元，穩(wěn)固位居全省第一、全國前列；洪雅縣綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積達(dá)3萬畝，穩(wěn)居全省首位；達(dá)州“巴山青”通過區(qū)域品牌重塑，實現(xiàn)茶葉出口“零的突破”，川茶品牌影響力與市場競爭力雙躍升。
3、茶科技：數(shù)字管理，效率倍增
四川省大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化升級，其中北川苔子茶數(shù)字管理平臺、洪雅數(shù)字化茶園等標(biāo)桿項目相繼落地，無人機(jī)巡查、智能溫控殺青、色選分級等前沿技術(shù)廣泛應(yīng)用，使制茶效率提升超百倍。川紅茶業(yè)集團(tuán)“金葉智能化工廠”的建成，樹立了高端原料茶加工的智能化標(biāo)桿。
△蒙頂山茶園（圖片來源：雅安市名山區(qū)融媒體中心）
浙江
茶飲發(fā)力，引領(lǐng)質(zhì)效雙升
浙江以“三茶”統(tǒng)籌為發(fā)展理念，以文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力。在《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》中提出，2025年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1300億元。
1、茶文化：活態(tài)傳承，文旅融合
浙江以茶文化為紐帶，大力推動茶文旅融合創(chuàng)新，打造多元新業(yè)態(tài)與特色載體，其中徑山禪茶文化成為徑山村蝶變?yōu)槿蚴着爸袊闾即彐?zhèn)”試點。浙江累計建成35個茶葉特色小鎮(zhèn)、35條茶旅融合精品線路，70家非遺茶空間，讓千年茶香在新時代煥發(fā)新生。
2、茶產(chǎn)業(yè)：品潤浙茶，匠傳全球
浙江省立足品質(zhì)優(yōu)勢，重點打造“龍井茶＋區(qū)域公用品牌”的“1＋N”品牌矩陣，目標(biāo)培育20個以上全國影響力品牌。積極拓展精深加工，抹茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國領(lǐng)先，其中新茶飲、茶食品等跨界產(chǎn)品蓬勃發(fā)展，有力推動浙江茶走向全球。
3、茶科技：數(shù)字賦能，創(chuàng)新驅(qū)動
“十四五”期間，浙江省茶樹新品種選育取得重大進(jìn)展，2個品種入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種。在深加工產(chǎn)品方面，加工效率提升15%-20%，碎茶率明顯降低。另外大力推進(jìn)茶園宜機(jī)化改造，推廣無人機(jī)、軌道機(jī)等設(shè)備，同時迭代“數(shù)字茶園＋未來農(nóng)場”，實現(xiàn)從種植到銷售的全過程數(shù)字化管控。
△浙江茶園（圖片來源：浙江發(fā)布）
貴州
茶旅融合，后發(fā)趕超創(chuàng)佳績
貴州以“中國抹茶之都”為產(chǎn)業(yè)突破口，以茶旅融合為發(fā)展路徑，以全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同為支撐，在2025年實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元。
1、茶文化：以文潤茶，以旅興業(yè)
貴州省大力推進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承，在2024年茶工業(yè)博物館被認(rèn)定為國家工業(yè)遺產(chǎn)，茶文化生態(tài)博物館成為茶文化研究與傳播的重要平臺。另外都勻毛尖、普安紅、湄潭翠芽等先后入選國家級、省級制茶技藝非遺名錄，并開發(fā)茶文旅融合精品線路，推動茶旅游融合。
2、茶產(chǎn)業(yè)：抹茶領(lǐng)跑，全鏈協(xié)同
近幾年，貴州省在抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯著，重點打造了“兩紅三綠一抹”特色品牌體系，以銅仁“中國抹茶之都”為抓手，做強(qiáng)抹茶核心產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新“萬物皆抹”跨界發(fā)展模式。
3、茶科技：科技興茶，智賦黔茶
貴州省全面推廣茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)，有四項涉茶科技攻關(guān)技術(shù)被省科技廳列為省重大科技項目立項，持續(xù)提升科技對茶產(chǎn)業(yè)增長的貢獻(xiàn)率，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實科技支撐。
△銅仁抹茶基地（圖片來源：天眼新聞網(wǎng)）
“十五五”展望
“三茶”統(tǒng)籌再深化 六省茶業(yè)啟新程
五載耕耘結(jié)碩果，三茶統(tǒng)籌啟新篇。自“三茶”統(tǒng)籌理念提出以來，六大千億產(chǎn)茶省立足自身稟賦，走出了各具特色的發(fā)展之路：福建以系統(tǒng)創(chuàng)新引領(lǐng)全鏈升級；云南以世界遺產(chǎn)撬動綠色崛起；湖南以品牌聚合實現(xiàn)市場突圍；四川以科技驅(qū)動提升集群效能；浙江以精深加工與茶旅融合雙輪驅(qū)動，實現(xiàn)從百億到千億的跨越式增長；貴州則以特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)后發(fā)趕超。
△（圖片來源：《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十五個五年規(guī)劃的建議》截圖）
站在“十五五”的新起點，這片古老的樹葉將繼續(xù)承載文化復(fù)興、產(chǎn)業(yè)興旺與科技創(chuàng)新的使命。未來，將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用，推動茶產(chǎn)業(yè)與文旅、康養(yǎng)、食品加工等多元化產(chǎn)業(yè)融合，持續(xù)提升中國茶的品牌影響力與國際競爭力，讓這片小小的茶葉成為助力鄉(xiāng)村全面振興、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的重要力量，讓中國茶產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，續(xù)寫香飄世界的嶄新篇章。
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