? ? ? ? 寫在前面的話：作為一名非職業(yè)茶客，所評(píng)測(cè)均遵從客觀實(shí)際，喝到什么就寫什么，看到什么就拍什么，本期為避免誤會(huì)就沒(méi)有加水印了，圖片均未做過(guò)處理，原圖是啥就是啥，文中觀點(diǎn)僅從自身出發(fā)，若引起第三方不舒適，概不負(fù)者，敬請(qǐng)見(jiàn)諒。

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甜潤(rùn)適口

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——2018年八角亭尊號(hào)品測(cè)

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茶品：八角亭尊號(hào)
年份：2018年
投茶量：8g
晴，23℃，濕度51%，粗陶蓋碗，桶裝水。
外包裝華麗，白色暗花高克數(shù)棉紙，

藍(lán)印、金色嘜號(hào)、黃色云中龍，

拿在手上380g的餅子手感很好，很趁手。

背部尊號(hào)不干膠貼封口，防偽膠貼及其他標(biāo)識(shí)信息。

通過(guò)掃碼驗(yàn)真，簡(jiǎn)單快捷方便

雙層棉紙包裝，內(nèi)棉紙底克數(shù)，薄透。

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拆開(kāi)包裝后可見(jiàn)質(zhì)檢分析報(bào)告加內(nèi)票，內(nèi)飛防偽壓制入茶。

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1、干茶總評(píng)：

餅型端正，泥鰍邊，壓制較緊，

經(jīng)過(guò)快遞傳遞過(guò)程后，僅有少數(shù)幾根茶掉落。

茶面可見(jiàn)芽葉完整度很高，芽頭多，顯毫，條索緊致，

正反兩面差不多，有黃片，有梗，毫顯，干茶有很輕微梅子香

（80后的記憶，小時(shí)候?qū)W校門口那種酸梅粉的味道），

干茶香不張揚(yáng)。

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2、泡茶初感：

正常溫杯，洗茶，開(kāi)蓋濕醒兩分鐘。
頭泡10s，之后緩注水秒出，并根據(jù)茶湯色和口感酌情加秒，

除第一泡獨(dú)立成湯，后每?jī)膳莼鞙?，總至十五泡?br data-filtered="filtered"> 茶湯色金黃透亮，油潤(rùn)感足，注水飄香，

香氣輕柔，類花果香；杯底蜜香，持久。

以下為各泡湯色順序圖

洗茶水

第一泡

第二、三泡

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第四、五泡

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第六、七泡

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第八、九泡

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第十、十一泡

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第十二、十三泡

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第十四泡

第十五泡坐杯冷湯，手機(jī)吃色，顏色比這深，橙黃色。

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3、茶湯總評(píng)：

茶湯入口很甜潤(rùn)柔和，無(wú)刺激，湯厚有油潤(rùn)感；
甜潤(rùn)柔，是我對(duì)尊號(hào)茶湯入口的第一感，苦不顯，有澀，

澀在口感的中后段，舌面中部?jī)蓚?cè)和牙齦兩頰部位可感澀，

有生津，舌面有一定的收斂感，口腔內(nèi)有甜潤(rùn)的韻感；

總體茶湯來(lái)說(shuō)，甜潤(rùn)感貫穿整體從頭到尾，有澀能化，苦不顯，

生津，回甘來(lái)的不是迅猛突襲那種，而是在你不經(jīng)意間就來(lái)了，

持續(xù)綿長(zhǎng)，口腔喉部韻感不錯(cuò)。

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4、續(xù)泡評(píng)述：

一泡湯獨(dú)立，二三泡混湯，四五泡混湯，六七泡混湯，

至十五泡，茶湯冷后色澤加深至橙黃色。

整體輸出穩(wěn)定，洗茶水湯色就漂亮的出來(lái)了，很讓我驚訝，

至十泡甜潤(rùn)感良好，至十二泡略出水，至十五泡湯色不掉，

口感十泡后澀感明顯上來(lái)，隨著泡數(shù)增加入口甜潤(rùn)感降低

并澀感增加。第十五泡重悶三分鐘，入口仍初感甜潤(rùn)，

但隨即澀感就跟上。

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十五泡后的茶底

芽頭肥壯

瀝水后全部茶底

蓋碗底部

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5、葉底評(píng)述：

葉底葉脈清晰，部分有革質(zhì)感，葉片略厚，葉緣明顯，

有碎葉，碎邊整齊，難道是特意針對(duì)性的切碎（隱藏拼配茶區(qū)）

或者是我撬茶技術(shù)下降了？梗有彈性，活性好，芽多，

芽頭粗壯，拼有嫩梗、長(zhǎng)梗，葉底有甜香感，并有紅梗紅邊現(xiàn)象。

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6、最后綜述：

2018年八角亭尊號(hào)，算是一款甜茶，茶湯油潤(rùn)，有厚度，

有澀能化，有生津，回甘來(lái)的綿柔持久，口腔韻感不錯(cuò)，

渠道合適的話，喜歡甜潤(rùn)口感的茶客可以入手。

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