為加快五夫茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，日前，五夫鎮(zhèn)、五夫商會聯(lián)合舉辦五夫茶產業(yè)交流互動活動，五夫商會會員、茶農等三十余人參加活動。
培訓會上，茶產業(yè)發(fā)展中心高級農藝師、國家級非物質文化遺產武夷巖茶制作技藝傳承人劉寶順為商會會員、茶農講解武夷巖茶加工技術，從武夷巖茶初制、精制加工等方面，著重圍繞武夷巖茶的萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等重要的制作環(huán)節(jié)展開講解，并根據(jù)自身長期制茶經驗，歸納總結武夷巖茶制作技巧，讓全場學員受益匪淺。最后，劉寶順老師結合五夫鎮(zhèn)區(qū)域優(yōu)勢、朱子文化特色，分析五夫茶業(yè)發(fā)展模式，引導商會成員共建五夫茶業(yè)未來，助力鄉(xiāng)村振興。
現(xiàn)場舉辦了巖茶品鑒，五夫十余家茶企、茶農選送茶樣，大家認真聽取劉寶順老師從外形、湯色、滋味、香氣、火功對茶葉進行逐一點評，讓商會會員、茶農收獲頗多。
資料來源：武夷山新聞
