金秋十月，秋茶迎來采摘佳期。連日來，南安茶農(nóng)們正搶抓晴好天氣采茶、制茶，漫山茶壟里躍動著忙碌身影，清醇的茶香在空氣中彌漫著。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年南安共有茶園2.24萬畝，秋茶產(chǎn)量預計可達880噸。
近日，在東田鎮(zhèn)蓋鳳村的茶園基地，漫山茶樹層巒疊翠，在陽光下泛著清新的光澤，盡顯生機。幾十名采茶工人在茶壟間來回穿梭，采摘著最新鮮的“一芽三葉”。
“每年秋茶都是鐵觀音的‘重頭戲’。‘十一’前后又是采茶、制茶的好時節(jié)。今年的秋茶長勢很好，茶葉鮮嫩，香氣撲鼻?！辈鑸@基地負責人洪密難掩豐收的喜悅。據(jù)她介紹，該基地種植的是鐵觀音和肉桂，總面積150畝。南安雨水充足、降雨均勻、日夜溫差大，讓每棵茶樹都吸足了養(yǎng)分，為秋茶豐收打下了好基礎。
晴好天氣和適宜的溫度，更有利于制優(yōu)率的提高。趁著晴天，茶園基地組織人手進行采摘、加工，每天都有近50名采茶工人抓緊采收茶青，一天可采茶青650公斤；同時，還有14名制茶工人加緊將茶青加工成干茶。
搖青、殺青、揉捻、烘干……制茶車間里，記者看到，工人們正在將采摘下來的茶青進行加工處理，一道道工序有條不紊地進行著。“好茶不僅要好原料，更要嚴格把控每一個制茶細節(jié)?！焙槊鼙硎?，為了保證新茶的品質(zhì)，基地都會當天采茶、當天制茶，制茶過程中還需嚴格控制各個環(huán)節(jié)的時間和溫度，以確保茶葉的口感和香氣?！拔覀円惶齑蠹s可以加工150公斤毛茶，大概2.75公斤的新葉才可制成0.5公斤毛茶，預計這季毛茶的產(chǎn)量可達2500公斤，相比春茶增加了5%。”
從2008年至今，洪密已有17年的種茶經(jīng)驗。在她的精心呵護下，基地的茶葉以其優(yōu)越的品質(zhì)和獨特的口感多次在茶王賽上獲得獎項，并贏得了市場青睞。為了提高土壤肥力，提升茶品質(zhì)，2021年，該基地在農(nóng)業(yè)部門的指導和村委會的幫助下，在茶園里套種油菜花、格桑花、桃樹等?！叭ツ?，我們學習引進臺灣技術，種植了30畝的肉桂，還研制了全新的東方美人茶?！焙槊芙榻B。
一片茶葉撬動一方產(chǎn)業(yè)。眼下，蓋鳳村正加強與高校對接合作，開發(fā)集茶葉采摘體驗、休閑旅游觀光為一體的特色產(chǎn)業(yè)。蓋鳳村黨支部書記黃種計告訴記者，目前，全村共開發(fā)了2000多畝山地種植茶葉，擁有茶場14家，帶動數(shù)百人就業(yè)，年產(chǎn)值上千萬元。2023年，蓋鳳村在“黨建+”鄰里中心創(chuàng)建了電商直播室，挖掘村里的電商能人、網(wǎng)紅流量，開展電商直播帶貨助農(nóng)活動，拓寬茶葉等特色農(nóng)副產(chǎn)品銷售新渠道。
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