內(nèi)蒙古草原深處，一枚刻著“正興德記”與俄文“金羊角”的清代茶砝碼靜靜躺在博物館中。這枚穿越三個(gè)世紀(jì)的銅砝碼，見(jiàn)證了這樣一條萬(wàn)里茶道：它始于武夷山下梅村的青石板碼頭，跨越1.3萬(wàn)公里，最終抵達(dá)圣彼得堡的宮廷茶會(huì)。
2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。三年過(guò)去，中國(guó)茶在全球的傳播已從單純的商品貿(mào)易，轉(zhuǎn)向科技、文化賦能的品牌輸出。
與此同時(shí)，中俄蒙三國(guó)聯(lián)合推動(dòng)的“萬(wàn)里茶道”跨國(guó)申遺也步入關(guān)鍵階段。這條和絲綢之路齊名、興起于17世紀(jì)末、繁榮兩個(gè)多世紀(jì)的古商道，正從歷史的塵煙中蘇醒，成為中國(guó)茶文化出海與全球傳播的重要象征。
“北疆門戶”二連浩特，這里也是“萬(wàn)里茶道”樞紐地
萬(wàn)里茶道：從百年商道到跨國(guó)申遺新實(shí)踐
萬(wàn)里茶道曾是橫跨歐亞的“黃金商道”。17世紀(jì)末中俄《尼布楚條約》簽訂后，邊境貿(mào)易開(kāi)放，武夷巖茶經(jīng)漢口集散、張家口轉(zhuǎn)運(yùn)，由駝隊(duì)穿越蒙古草原，抵達(dá)恰克圖口岸，最終遠(yuǎn)銷圣彼得堡。兩個(gè)多世紀(jì)里，這條1.3萬(wàn)公里的商道年輸俄茶葉超25萬(wàn)擔(dān)，占中國(guó)出口總量七成，更催生了晉商“大盛川”票號(hào)跨國(guó)匯兌、“常氏家族”年銷12萬(wàn)箱磚茶的商業(yè)傳奇，成為文明交流的早期見(jiàn)證。
如今，這條古商道的價(jià)值在跨國(guó)合作中被重新激活。2013年，中俄蒙三國(guó)正式啟動(dòng)萬(wàn)里茶道聯(lián)合申遺，將這條“和絲綢之路齊名”的文化線路納入共同保護(hù)視野。十余年間，三國(guó)建立起“遺址普查—聯(lián)合修繕—數(shù)字化存檔”的協(xié)作機(jī)制：中國(guó)對(duì)武夷山下梅村鄒氏家祠、漢口俄商新泰洋行舊址等40余處核心遺址進(jìn)行保護(hù)性修復(fù)，蒙古國(guó)重點(diǎn)修繕草原駝隊(duì)驛站群，俄羅斯則對(duì)恰克圖跨國(guó)商號(hào)建筑群開(kāi)展考古整理，三方共完成100多處遺址的系統(tǒng)性保護(hù)，讓散落的歷史遺跡形成“文化鏈條”。
2024年，三國(guó)進(jìn)一步簽署《萬(wàn)里茶道申遺工作備忘錄》，明確將“茶貿(mào)易檔案共享”“非遺技藝聯(lián)合展示”納入申遺配套項(xiàng)目——中國(guó)茶葉博物館與俄羅斯國(guó)立東方藝術(shù)博物館合作推出“茶路文獻(xiàn)特展”，蒙古國(guó)則在烏蘭巴托舉辦“駝隊(duì)文化節(jié)”，通過(guò)實(shí)物展陳、民俗表演等形式，讓茶道文化從“遺址保護(hù)”延伸至“活態(tài)傳承”。
隨著2025年申遺中期評(píng)估臨近，三國(guó)的協(xié)作進(jìn)入沖刺階段：目前已完成申遺文本第三輪修訂，補(bǔ)充了“晉商賬本”“恰克圖貿(mào)易契約”等200余件新發(fā)現(xiàn)的歷史物證，并建立跨國(guó)專家評(píng)審組，對(duì)遺址的真實(shí)性、完整性進(jìn)行最終核驗(yàn)。這場(chǎng)跨越國(guó)界的文化保護(hù)行動(dòng)，不僅是對(duì)百年商道的致敬，更讓萬(wàn)里茶道成為新時(shí)代文明對(duì)話的重要載體。
新華社俄羅斯籍記者瑪莎在“武夷山萬(wàn)里茶道起點(diǎn)”雕塑參觀
產(chǎn)業(yè)出海：從古道貿(mào)易到全球布局
三百年后的今天，中國(guó)茶出海已不再是簡(jiǎn)單的原料貿(mào)易，而是走向品牌化、深加工與全鏈路運(yùn)營(yíng)的新時(shí)代。
在浙江湖州，聚倍科技集團(tuán)研發(fā)的AI萃飲機(jī)成為歐美市場(chǎng)的新寵。這些通過(guò)美國(guó)UL、FCC認(rèn)證的設(shè)備，將復(fù)雜的泡茶工藝簡(jiǎn)化為“一鍵啟動(dòng)”，解決了中國(guó)茶出海的標(biāo)準(zhǔn)化核心難題?！坝唵我雅胖撩髂?，”董事長(zhǎng)劉小林表示，“國(guó)慶期間生產(chǎn)線也未停工，預(yù)計(jì)明年海外銷售額突破3000萬(wàn)美元?！?/p>
新茶飲品牌的國(guó)際化步伐更為迅猛。喜茶在美國(guó)門店數(shù)量從2家躍升至30余家，海外門店總數(shù)一年增長(zhǎng)超6倍；霸王茶姬2025年一季度海外市場(chǎng)商品交易總額達(dá)1.78億元，同比增長(zhǎng)超八成。這些品牌不僅在復(fù)制門店，更在移植一種生活方式。
今年4月，霸王茶姬印度尼西亞首店開(kāi)業(yè)。5月，它先是進(jìn)軍北美，開(kāi)出美國(guó)首店，又在泰國(guó)連開(kāi)三家新店；6月，在馬來(lái)西亞同時(shí)開(kāi)張8家店……
數(shù)據(jù)顯示，今年Q2，霸王茶姬海外門店總數(shù)達(dá)到208家，單季度凈增43家。截至6月，霸王茶姬海外門店覆蓋馬來(lái)西亞（178家）、新加坡（16家）、印度尼西亞（8家）、泰國(guó)（5家）及美國(guó)（1家）。海外門店的業(yè)績(jī)也很亮眼，本季度海外門店的總GMV達(dá)到2.35億元，同比增長(zhǎng)77.4%。
面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化需求與溯源要求，科技成為中國(guó)茶出海的關(guān)鍵支撐。
在加工環(huán)節(jié)，智能發(fā)酵控制系統(tǒng)、AI品控設(shè)備等創(chuàng)新成果不斷落地。湖南安化一家黑茶企業(yè)引入德國(guó)傳感技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)渥堆溫度、濕度的精準(zhǔn)控制，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品成功進(jìn)入德國(guó)、法國(guó)等高端市場(chǎng)。
深加工則進(jìn)一步拓展了茶的應(yīng)用場(chǎng)景。茶多酚膠囊、茶食品、茶化妝品等系列產(chǎn)品出口至日本、韓國(guó)與歐美國(guó)家，2024年茶精深加工產(chǎn)品出口額預(yù)計(jì)突破5億元。這些創(chuàng)新讓茶葉價(jià)值提升數(shù)倍乃至數(shù)十倍，徹底改變了“論斤賣茶”的傳統(tǒng)模式。
文化傳播：從技藝展示到文明對(duì)話
如果說(shuō)產(chǎn)業(yè)與科技是茶出海的“雙翼”，文化則是其“靈魂”。
2023年以來(lái)，中國(guó)文化和旅游部打造的全球文化交流品牌活動(dòng)“茶和天下”雅集不斷在國(guó)際上“出圈”。潮州工夫茶、四川長(zhǎng)嘴壺茶藝、泉州“木偶斟茶”等非遺技藝走出國(guó)門。提線木偶戲傳承人傅端鳳說(shuō)：“外國(guó)觀眾從木偶斟茶的一舉一動(dòng)中，讀懂了中國(guó)人謙和禮敬的處世哲學(xué)?！?/p>
教育合作也成為文化出海的新路徑。浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院與意大利、肯尼亞等國(guó)高校合作開(kāi)設(shè)“國(guó)際茶文化工作坊”，推動(dòng)中國(guó)茶藝師標(biāo)準(zhǔn)“走出去”。截至目前，已培養(yǎng)海外本土茶藝師超過(guò)500名。
古巴舉行“茶和天下”雅集活動(dòng)
更令人欣喜的是，年輕一代正成為茶文化傳播的生力軍。在TikTok、Instagram等平臺(tái)，“ChineseTea”相關(guān)話題視頻播放量突破10億次。95后茶人林悠揚(yáng)通過(guò)短視頻展示潮州工夫茶二十一式，吸引200萬(wàn)海外粉絲關(guān)注。“茶不是老古董，它是活的，每天都在重新生長(zhǎng)。”她說(shuō)。
這種文化傳播的背后，是千年茶道精神的當(dāng)代延續(xù)。正如晉商常氏家族在《常氏家訓(xùn)》中所寫(xiě)：“茶道即商道，信譽(yù)即生命?！爆F(xiàn)代茶人將這種精神轉(zhuǎn)化為品牌承諾，在國(guó)際市場(chǎng)上樹(shù)立起中國(guó)茶的新形象。
站在申遺三周年的節(jié)點(diǎn)回望，中國(guó)茶出海已進(jìn)入全新階段。
從晉商駝隊(duì)的銅鈴回響到AI茶機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)聲，從恰克圖的老賬本到區(qū)塊鏈的溯源碼，中國(guó)茶的出海之旅始終承載著文明交流的使命。
正如武夷山老茶人吳六斤站在古碼頭遺址前所說(shuō)：“繩子磨出的溝壑會(huì)變深，茶路只會(huì)越走越寬?！?/p>
當(dāng)一片茶葉在莫斯科的茶炊中翻滾，在紐約的茶拿鐵中融化，在東京的茶席上飄香，它早已超越飲品范疇，成為人類美好生活的共同語(yǔ)言。萬(wàn)里茶道申遺與中國(guó)茶非遺三周年，正是這一旅程的新起點(diǎn)——這條路，仍在延伸；這杯茶，永遠(yuǎn)溫?zé)帷?/p>
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