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中茶“百年木倉”始建于1902年，采用松木為材質建造，木頭導熱性差且透氣性好，茶倉常年穩(wěn)定在18℃至25℃之間，且氧氣流通充足；同時采用三層全架空建筑結構，4米高的核心藏茶倉內濕度維持在60%至70%之間；更為難得的是115年無間隔使用，菌落環(huán)境已經歷經自然生成、自然選育和交互繁衍三個階段，目前已形成較為穩(wěn)定的優(yōu)生菌落環(huán)境，從而形成了極利于黑茶陳化的黃金微生態(tài)和黃金微生物環(huán)境。
